TALLER DE FILTRADO

Taller de Filtrado de Café: Métodos Manuales

Descubre el arte de preparar café de especialidad a través de métodos de filtrado que resaltan lo mejor de cada grano. En este taller práctico aprenderás a dominar técnicas manuales que transformarán tu forma de preparar y disfrutar el café.

Una experiencia pensada para amantes del café que quieran llevar su preparación al siguiente nivel.

¿Qué aprenderás?

Durante el taller exploraremos los principios clave detrás del café filtrado y cómo influyen en el sabor final en taza:

• Importancia de la molienda y su ajuste según el método
• Proporciones café/agua
• Temperatura ideal del agua
• Técnicas de vertido
• Extracción y equilibrio de sabores

Aprenderás a identificar perfiles sensoriales y a entender por qué un mismo café puede saber completamente distinto según cómo se prepare.

Métodos que trabajaremos

☕ V60

Un método japonés reconocido por su claridad y limpieza en taza. Aprenderás la técnica correcta de vertido en espiral, control de flujo y tiempos de extracción para lograr cafés brillantes y aromáticos.

☕ Demostración de Quemex y  AeroPress

Un método versátil, rápido y creativo. Verás cómo funciona, sus distintas variables y por qué se ha vuelto uno de los favoritos a nivel mundial para preparar cafés intensos y balanceados.

No solo prepararemos café: también aprenderás a oler, probar y describir lo que hay en tu taza. Trabajaremos:

• Identificación de aromas
• Acidez, dulzor y cuerpo
• Diferencias entre métodos en un mismo café

¿A quién está dirigido?

• Amantes del café que quieren mejorar su preparación en casa
• Baristas principiantes
• Personas curiosas que quieren iniciarse en el mundo del café de especialidad

NO necesitas experiencia previa, solo ganas de aprender… y disfrutar de una taza de café.

¿Qué incluye el taller?

• Café de especialidad para todas las preparaciones
• Uso de equipos y métodos de filtrado
• Guía práctica paso a paso
• Degustación comparativa final.

Duración del taller: 3 horas/ 1 día

Fecha taller: Martes 10 de Febrero

Prepárate para cambiar la forma en que tomas café para siempre.
Después de este taller, no volverás a ver un café filtrado de la misma manera.